Auch diese Entscheidung ist ganz Ihnen überlassen! Um ein schnelles Risotto zuzubereiten, reichen Brühwürfel (Rinder-, Hühnerbrühe) oder Instant-Gemüsebrühe aus. Geschmacklich deutlich feiner ist jedoch selbstgemachte Brühe aus ausgekochten Rinderknochen, Huhn oder eine selbst gekochte Gemüsebrühe.