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Ist die Reihenfolge bei dem Baukasten immer vorgegeben?

Nein, die Reihenfolge der Stufen dient hier nur dem besseren Verständnis. Für einige Rezepte werden Zutaten separat zum Risotto gekocht (Stufe 4), ebenso gibt es einige Fälle, in denen die Reihenfolge aus logischen Gründen abweicht, wie z.B. beim Risotto mit Tomaten und Zucchini.